Puré Cremoso de Papas con Queso
Imagínate un puré bien cremoso lleno de sabor con un
toque especial de cebollas y tocino, todo cubierto de queso... ¡Deja tu
imaginación y prueba esta receta especial de puré de papas!
Ingredientes:
2 libras de papas (aproximadamente 6 papas medianas), peladas
y cortadas en trozos de 1 pulgada
3/4 taza de leche evaporada
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
1 taza (4 oz.) de queso cheddar rallado
1 sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones:
Coloca las papas en una olla grande. Cubre con agua;
déjalas hervir. Cocina a fuego medio-alto durante 15 a 20 minutos o hasta que
estén tiernas; escúrrelas.
Regresa las papas a la olla y añádeles la leche evaporada
y la mantequilla. Bátelas con una batidora de mano hasta que se suavicen.
Agrega y revuelve el queso. Añade la sal y la pimienta.
AVISO: Se puede añadir al puré de papas cebollitas verdes
o perejil picado, o tocino (tocineta) cocido y desmenuzado.
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